Contexte
-> Envie de moderniser et rendre plus chaleureux les espaces bar/tabac et restauration
-> Besoin d’un nouveau meuble arrière bar mettant en avant les services Bar, Tabac et Dépôt de pain
-> Volonté d’optimiser les couverts en salle et d’améliorer l’ergonomie de travail pour l’équipe
Lieu
Juillac-le-Coq (16)
Date
2022
La mission
Lieu stratégique pour la vie communale, point de rencontre et d’échange, zone d’évènements et de tous les services du village
Volonté de doubler le nombre de couverts pour le service du midi
Repenser entièrement la salle de restauration pour la rendre accueillante, identitaire et conviviale
Valoriser l’identité du lieu avec un travail sur les ambiances, les matières, la circulation et le mobilier
Restructurer l’espace bar/tabac pour intégrer le nouveau service de dépôt de pain de manière cohérente
Piloter l’ensemble des prestataires et du budget dont une partie à négocier avec la Mairie (propriétaire du bâtiment)
Les éléments mis en place
Identité et Communication
- Création d’un nouveau logo
- Changement de l’enseigne et des anneaux directionnels à la nouvelle charte
- Déclinaison de l’identité visuelle sur les supports (cartes, polos de l’équipe…)
Ambiance et Inspirations
- Création d’un moodboard, nouvelle architecture intérieure proposée basée sur les arches architecturales du bâtiment
- Choix des matières, papiers peints, coloris, soubassements pour créer une atmosphère chaleureuse
- Ajout de luminaires et miroirs en arche pour renforcer le style
Mobiliers et Eléments de décoration
- Liste shopping : fauteuils, banquettes, grandes tables rondes conviviales, mobilier de service fonctionnel
- Ajout de tables & assises grâce au nouveau plan d’agencement : 58 couverts avant => 86 couverts aujourd’hui
- Création de cloisons décoratives pour structurer la salle et isoler les sanitaires
- Conception de meubles sur mesure derrière le bar et pour l’espace tabac/pain, pensés pour le confort de l’équipe et la cohérence visuelle et une meilleure mise en avant de l’offre
- Customisation du bar existant avec un habillage moderne
Mobilier sur mesure
- Conception de meubles sur mesure derrière le bar et pour l’espace tabac/pain, pensés pour /
- le confort de l’équipe, l’ergonomie de travail
- une meilleure mise en avant de l’offre et gestion des stocks/rangement
- la cohérence visuelle avec la création d’arches en haut de meubles
- Customisation du bar existant avec un habillage moderne
Suivi et coordination
- Rédaction des cahiers des charges pour chaque prestataire (menuisier, peintre, plaquiste, enseigniste)
- Briefs artisans, analyse des devis, suivi de la fabrication
- Élaboration d’un fichier de suivi budgétaire détaillé, pour le client et pour la Mairie (le bâtiment appartient à la commune)